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OLTRE 30 ANNI DI PASTICCERIA!
FALCONIERI nasce da un’esperienza di oltre 30 anni nel mondo della pasticceria e le nostre radici affondano nella cultura dei sapori, che stimola continuamente la creazione di nuovi prodotti.
Questo è il nostro credo e la nostra dedizione, che mettiamo al servizio della Clientela.
Christian Falconieri.
L’ingrediente che fa la differenza è l’Amore per questo mestiere.
Tutti gli anni nel laboratorio dove creiamo le nostre delizie, vengono accolti più di 200 alunni aspiranti artigiani, dalle scuole del settore. Qui cerchiamo di impartire che solo un unico ingrediente fa la differenza, e cioè l’Amore per questo mestiere.
Solo i Dolci Tradizionali hanno dettato le regole pasticciere.
La nostra passione ogni giorno ci porta a sperimentare la ricerca di abbinamenti semplici, ma innovativi.
Le ricette che utilizziamo sono antiche e sopravvissute solo grazie al metodo Empirico, ovvero il tramandare da pasticciere a pasticciere, di generazione in generazione. Le nostre materie prime sono semplici e selezionate accuratamente ed ogni prodotto è fatto da noi, nulla deriva da semilavorati ed è ciò a caratterizzarci in maniera unica.
